七草粥を炊飯器で！作り方とおいしく仕上げるポイント！

邪気を払って、無病息災を願って食べる「七草粥」。
お正月明け1月7日の、朝の定番メニューという方も多いと思います。


でも「お粥」って…

いざ作るとなると、なかなか面倒なんですよね～
お米の状態から、お鍋でグツグツと炊かないといけませんし…

ずっとお鍋の様子を見張ってるなんて、ムリ！

…という、忙しいあなたにぴったりの、
七草粥の簡単だけど美味しい作り方を、詳しくご紹介します！

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今回ご紹介するのは、炊飯器を使う七草粥の作り方です。


材料さえ用意してしまえば、あとはスイッチひとつでＯＫ！


炊き上がるまでは、
年賀状の整理をするもよし、
録っておいたお正月番組を見るもよし…

ゆっくりくつろいで、出来上がりを待てますよ(´▽`v)

七草粥のおいしい作り方！

それでは、まず材料と下ごしらえの方法から、
順番にチェックしていきましょう(*´∀`)



「お粥」は炊飯器にお任せして、
そこに別茹でしておいた七草を、後から加える作り方です。

色々試しましたが、コレが一番簡単でおいしくできます！

出典:http://www.akazake.com/

• お米　1カップ
• お水　炊飯器おかゆ炊き水量
• 春の七草
  (せり、すずな、すずしろ、ごぎょう、はこべら、なずな、ほとけのざ)
  
• 塩　ひとつまみ

fa-check-square-o　お粥を炊こう！

1. お米を研いで、炊飯器にお米と分量の水を加える。

お粥の固さが選べるなら、七分粥や全粥に設定します。
お好みにもよりますが、これくらいがちょうど良い口当たりになりますよ～


2. スイッチオン！

炊き上がるまでに、七草の下ごしらえをしてきましょう。

fa-check-square-o　七草の下ごしらえをする！

1. 七草を洗って、細かい土やホコリを流す。

流水であらうと、葉物がブチブチ切れてしまうことがあるので、
ボールなどに溜めた水で、ささっとゆすぎましょう。



2. すずなとすずしろを切る

すずな（かぶ）… 薄めのくし切りに。
すずしろ（大根）… 皮ごと、約3mm位の厚さで輪切りにする。

葉物類は、下茹でしてから刻みます。



3. 水300ccを鍋で沸騰させ、塩をひとつまみ入れる。


4. すずなとすずしろを加え、約2分茹でる。

ザルに取ったら、
水を張ったボールにさっとくぐらせて、色止めしましょう。



5. 七草を刻む

水気をギュっと絞って、細かく刻みます。
これで、七草の下ごしらえは完了です！

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fa-check-square-o　七草粥を仕上げよう！

1. お粥が炊き上がったら、保温したまま蓋を開ける。
2. 下ごしらえをした七草と塩を加え、よく混ぜる。


3. 器に盛り付ければ、完成！

お好みで、塩のほかに「だしの素」加えたり、
溶き卵を入れても美味しいですよ(´▽`v)





前の日の夜のうちに、
七草の下ごしらえを済ませて、冷蔵庫に入れておき、
炊飯器をタイマーでセットしておくと…

1月7日の朝は、めちゃくちゃ楽チンです！ヽ(≧▽≦)ﾉ

簡単に、美味しく作るには？

「野菜の下茹で」って、ちょっと面倒かも知れませんが…
お時間があるなら、ぜひ七草を下茹でしておいて下さい！


七草は下茹でをすることで、
青臭さが取れて、色も鮮やかになるんです。


実は以前、ちょっとしたズボラ心で、
お米も七草も全部一緒に、お粥モードで炊いたこともあります(´ー｀A;)


やはり、青臭さが少し気になりましたね～
七草も色がくすんでしまってました。


うちの子供たちは特に、青臭いのが苦手らしくて、
いつもより、食べる量が少なかった気がしますヾ(;´▽｀A“


わたしは七草の匂いも好きなので、
下茹でせずに、七草ごと炊いちゃうパターンも好きなんですけどね。


お好みで、作り方を使い分けてみて下さい。
お正月のご馳走で、疲れた胃をホっと休めましょう♪