オートミールの種類って？まずいのは選び方が原因かも！

これから、

「オートミールを食べてみようかな」

と思っている、そんなあなた…！

予備知識なく買っちゃうと、思わぬ後悔をするかもしれません。

オートミールの種類には、
ちょっとした注意が必要なんです…！ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿

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実はオートミールって、
色々な種類がある…って、知っていましたか？

わたし自身も最初は、

「オートミール」とかいう物が、
健康やダイエットに、効くらしいぞ！

…みたいな、詳細もなにもない、
ホワっとした情報をゲットして、

「よーし！　オートミールを食べてみよう！」

…と、好奇心に駆られたまま、
近くのスーパーへ走ったんですよね。

そしてそのまま、売場で目についたものを、
なんとな～くで、買ってみました。

そしたらもう、

マズイの、なんの。

（え？　これ、生…？）
（っていうか、鳥のエサ？）

頭の上に「？」が、
5～6個は浮かんでたと思います。

それから、調べてみて知ったのですが…

オートミールって、簡単に説明すると、
食べやすいものと、そうでないもの

この二種類に、分かれているんです。

それをしっかり知っていれば、
実際に食べてみてガッカリ、…なんてことになりません。

『オートミールは、まずい！』

…そんなイメージを持つ前に、
オートミールの種類について、
ちょっとだけお勉強していきましょうヽ(・∀・)ﾉ

オートミールがまずいのは種類の問題？

「オートミール」といえば、欧米などでよく食卓に上がっています。

というのも、とっても手軽に、
すぐに食べられるように加工されているからなんです。

いざ食べるときには、
お湯をかけたり、電子レンジで、少し加熱すればＯＫ！

早く簡単に食べられることが、
オートミールの魅力の一つ、なんですよね。

この手軽さは、
オートミールそのものに、既に加熱処理がされているおかげ。
その食材に、下茹でや、乾煎りがされているようなものです。

ただ、稀にですが、
加熱処理がされていないオートミールが、
販売されていることもあります。

おそらく、わたしが初めて買ったオートミールは、
きっと、コレだったんでしょう…

これをご飯でたとえると、
加熱処理されているのが、レトルトのご飯。
電子レンジでチンするだけで、すぐに食べれます。

一方、加熱処理されていないのが、
お米そのものです。生米。
ここからお粥を作るとなると、結構、時間がかかりますよね～。

普通の料理に使うのなら、
加熱処理されている種類を、
買うようにするのがベスト。

後で「しまった…！」と、泣かずに済みますよ。

お次は、そんな「オートミールの種類の見分け方」をご説明します！

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オートミールの種類とは？

オートミールは、
精製される状態によって、５種類に分けられます。

スティールカットオーツ
オーツブラン
ロールドオーツ
クイックオーツ
インスタントオーツ

なんのこっちゃ！、という感じなので、
分かりやすく、図にまとめてみました。

（クリックで大きく表示されます♪）

図の下にいくほど、
精製度が高く、食べやすい状態です。

お米でいう、
「5分づき」や「7分づき」みたいなイメージですね～。

この中でも、
手軽で食べやすい種類は、この３つです。

インスタントオーツ

まず、ひとつめはこちら。
名前のとおり、「インスタント」な種類です。

既に調理されており、味がついているため、
牛乳をかけて、シリアル感覚で食べられます。

クイックオーツ

料理するときに使われるオートミールがこちら。

スーパーなどでも、一番よく見かけるタイプです。
調理時間も短く、手軽に使えます。

＜調理すると…？＞
モチモチとした食感になります。
噛みごたえは、あまりありません。
ごく柔らかめに煮た、お粥に近い感じ。
汁気の多い料理向きです。

ロールドオーツ

こちらも、料理用で好まれるオートミール。

粒が大きく、しっかりとしています。
その為、クイックオーツよりも調理時間がかかるのでご注意を。

＜調理すると…？＞
クイックオーツに比べて、歯ごたえが残ります。
プチプチした食感。
お粥やリゾット、かために戻してご飯代わりにするなど、
バリエーションが豊富で使いやすいイメージです。

見分け方ってあるの？

ロールドオーツと、クイックオーツ、
見た目の違いは、こんな感じ。

クイックオーツは所々潰れて、粉末っぽいですね。
（まさに、鳥のエ…（ｺﾞﾌﾝｺﾞﾌﾝ) ）

普段から、オートミールを食べている管理人は、
その時の好みや、レシピに合わせて、

さっさと作りたい時：クイックオーツ
食感にこだわる時：ロールドオーツ

…というように、使い分けています。
二種類あると、気分で変えられるので飽きませんヽ(・∀・)ﾉ

レシピを使う時は種類をよく確認しよう

また、当サイトでも紹介した、
オートミールの簡単レシピでも、
そうなのですが…

関連記事：「オートミールの簡単、美味しいレシピ！」

そのレシピのオートミールって、
どの種類を指すのか、というギモンが。

筆者もこれまで、
色々なレシピサイトを見てきたのですが、

レシピサイトなどで見るオートミールを使ったレシピは、
基本的に「クイックオーツ」を使っている

…と思うのがベターかな、と感じました。

なので、もし気になるオートミールのレシピがあったら、
内容を、少～し見てみます。